Shop店舗紹介

地元の旬フルーツが主役

中央アルプスを一望できる高台のログハウスレストラン。創業 25年、現オーナーシェフの両親から続くお店です。石臼製法100%の二八手打ちそばと駒ヶ根名物ソースカツ丼を受け継ぎながら、多様なジャンルの料理経験を活かしたシェフのアイデアメニューが揃います。夏は併設のBBQ小屋もオープン。

● 季節のスイーツガレット バニラアイス添え ¥935
近隣で獲れる旬のフルーツがテーマのガレットです。冬〜初夏はイチゴが主役。イチゴソースと生クリームを上伊那産そば粉の生地でくるっと巻き、キャラメリゼしたバナナをのせて。トッピングは、旬のイチゴとミックスベリー、バニラアイス。ガレットは隠れメニューなので、ぜひオーダーを！

20代の海外生活で、日本の食文化の面白さを感じ、食の世界へ。和食、沖縄料理、肉料理など修業を重ね、Uターン。「名物のそばで使っているそば粉でガレットを作ってみよう」と、ガレットメニューをスタート。地元のフルーツを使ったスイーツガレットをテーマに、盛り付けや食べやすさにもこだわります。