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Bistro なゆた

実力派ビストロの本格派

住宅地にある眺めの良い隠れ家レストラン。佐々木シェフのご両親のご自宅を新潟から移築したという建物は、レトロモダンな雰囲気の古民家。暖かな日差しのサンルーム、ステンドグラス、昭和な家具、薪ストーブなど、さまざまなインテリアが絶妙に調和する空間です。陶芸家のお母さんの作品などが展示されたギャラリースペースも併設。


● 伊那谷野菜とチリコンカン ¥1,650
スパイシーなひき肉と豆の煮物に、伊那谷野菜をふんだんに散りばめた佐々木シェフの自信作。箕輪産そば粉にりんごの自家製天然酵母を加えた生地は、ふわっとりんごの香りを感じ、パリっとした食感が楽しめます。ランチは、前菜、サラダ、スープ付き。体も心もリラックスできるランチタイムが過ごせます。

オーナーシェフ	佐々木奈由さん
オーナーシェフ 佐々木奈由さん

長野県内のレストランやホテルで修業を重ね、フランスで修業した実姉にも師事した佐々木さん。2005年にビストロをオープン。イベント出店や不定期のガレット教室なども行う、実力派女性シェフです。ガレット協議会の立ち上げからメニューに加えたガレットは、最近肩の力が抜け、自分らしさが出せるようになったと話します。

TEL080-6937-4964
住 所上伊那郡箕輪町中箕輪3730-905
営業時間11:30~14:30 (L.O.13:30) ※完全予約制
定休日土曜日・日曜日・祝日
駐車場13台
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